鸡全翼做法

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主料：鸡全翅2只、佐料精适量

辅料：盐适量、鸡粉适量、生抽适量

做法步骤：

1.鸡全翅两只洗净后擦干表皮的水份，然后在里面横切几刀

2.佐料精一包，这种腌料可在淘宝网上购买

3.鸡翅表面撒上适量盐、生抽、鸡粉用手抓均，再撒上佐料精抓匀。腌制两小时以上

4.锅内热油后放放腌制好的鸡翅，小火轮流煎至两面呈金黄色。捞出来放置片刻，再将鸡翅放进热油中大火复炸片刻，那个皮就很脆了

5.皮脆肉香颜色漂亮，一口下去好香

1小时前

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材料：

鸡翼1磅

调味料:

白醋1杯冻开水1杯白糖1杯盐半茶匙

做法：

1. 用大滚水将鸡翼煮5分钟，盛起用冻水冲洗此为出水第1次；

2. 再出水第2次，今次需要煮至鸡翼全熟，大约15-20分钟，盛起用开水清洗，然后再用冰水浸，直至鸡翼冻透，大约40-50分钟；

3. 将调味料煮滚，待冻；

4. 最后加入鸡翼浸8-10小时，即成。

5. 上碟时可以加上少许白芝麻装饰。

小贴士：调味必须要冻才可以放入鸡翼

21小时前

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