赞 浅暮裳雪 1星
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用料
普通面粉180克
小葱适量
椒盐适量
食用油适量
热水100克
做法
1/29 面粉中注入热水，用筷子慢慢划圈搅拌
2/29 搅拌成棉絮状
3/29 用手开始揉面
4/29 揉成光滑的面团
5/29 覆盖保鲜膜，放温暖处醒发半个小时左右
6/29 取洗净的小葱
7/29 切成葱花
8/29 放入容器中
9/29 锅中放适量油烧热
10/29 浇在葱花上晾凉备用
11/29 案板撒少许干面粉开始揉面
12/29 面团揉匀后再揉成圆柱形
13/29 切割成均匀的五份
14/29 取其中的一份面团揉匀
15/29 用擀面杖开始擀饼皮
16/29 擀成稍薄一些的大圆饼皮
17/29 刷上晾凉的葱油
18/29 均匀的撒上椒盐
19/29 从饼皮下面慢慢卷起
20/29 直至全部卷完
21/29 反方向拧劲儿后，从一边开始卷起。
22/29 卷完后收边放下面，用手掌按压成饼状
23/29 再轻轻擀几下成饼胚状
24/29 做好的饼胚再醒发20分钟
25/29 平底锅刷适量食用油
26/29 放入饼胚小火煎制
27/29 煎成两面金黄即可
28/29 一道美味的葱油饼
29/29做好了
9小时前
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