板栗饭的做法

主料

豆腐干 ：2块

板栗 ：5颗

米饭 ：2碗

鱼翅 ：2块

辅料

盐 ：适量

番茄 ：1个

油 ：适量

耗油 ：适量

具体步骤

第一步

1.准备好材料：熟米饭两碗，将豆腐干切小方块，鱼翅撕成小块。把鸡蛋敲入碗中打散，锅中倒入少量油。

第二步

2.油热了后倒入调好的鸡蛋。

第三步

3.倒入番茄、豆腐干、鱼翅，翻匀。

第四步

4.倒入米饭和熟板栗，加入蚝油翻炒均匀，加盐。

第五步

5.盛出食用即可，因为是炒的，所以再配一碗汤比较好。

1、准备大米一碗，栗子适量。

2、烧开适量清水，加入少量盐后关火，放入洗净的栗子焖5分钟，可以让栗子去皮更加容易。

3、大米淘洗干净后放入大约高于大米一指深的水，一般陈米更吸水一些，这个要酌量添加。

4、放入去了皮的栗子，按煮饭键煮熟即可。

1. 泡两个小时以上

2. 食材胡萝卜和熏肉可切丁

3. 食材，还有韭菜

4. 锅里下油爆香生姜后，打入一个鸡蛋

5. 鸡蛋快速在锅里打散

6. 加入熏肉丁，洋葱丁，胡萝卜丁拌炒

7. 加入糯米拌炒（可用普通大米）

8. 加入板栗和盐，料酒

9. 加入开水或热水半碗

10. 铺平

11. 打入两个鸡蛋加盖小火焖15分钟

12. 小番茄切三分之一，修下成爱心

13. 关火再焖10分钟，开盖加入韭菜（盖子如不封密可加湿布在盖上）

生栗子和大米能一起蒸，例如栗子蒸饭，做法如下：

主料：香大米400g，生栗子150g，鲜虾250g，瘦肉200g，五花肉100g

辅料：油适量，盐适量，蒜苗150g，油炸花生米100g

步骤一：鲜虾、栗子洗净处理备用。

步骤二：瘦肉切薄片，五花肉切块备用。

步骤三：锅内下少量的油。

步骤四：下切半的板栗、食用盐翻炒均匀。

步骤五：电饭锅加入大米、清水和刚才加了盐的栗子。

步骤六：打开电源煮至电饭锅跳闸。

步骤七：锅内下五花肉煸炒出猪油。

步骤八：加入虾仁和瘦肉片，旺火翻炒。

步骤九：加入蒜苗、食盐翻炒均匀。

步骤十：翻炒均匀后全部倒入电饭锅内，撒上花生米搅拌均匀。

步骤十一：盖上电饭锅盖焖5分钟左右。

步骤十二：出锅装碗。