松花蛋是什么蛋

晚太伤情 2个月前已收到2个回答举报

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松花蛋，亦称皮蛋，是我国传统蛋类加工食品，通常由鸡蛋或者鸭蛋制成。蛋类的蛋白质营养价值高，同时富含单不饱和脂肪酸、磷脂、维生素及矿物质。松花蛋是一种变性的蛋，在蛋白凝胶体中形成类似松枝状的白色晶体簇。

8小时前

以为你是谁 4星

共回答了434个问题评论

松花蛋也叫皮蛋，是以鸭蛋为原料，经过腌制等加工程序做成的。由于剥开松花蛋的壳外表有像松花般的花纹，因而把它叫做松花蛋。

6小时前

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