为什么说吃臭鱼烂虾不伤人

所赋予风 1个月前已收到1个回答举报

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别太将就 2星

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臭鱼烂虾能吃是因为它们进行了发酵，生物活性物质的产生使得有一定的风味和气味，而且发酵也会降低鱼虾中的毒素和有害物质，所以它们是可以吃的。

变质的肉不能吃，因为肉中的有机物在不合理的存储条件下，微生物会活跃，产生的分解物质会引起腐败，产生异味、有害物质，如细菌毒素，对人体有毒害作用。

1小时前

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