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祭灶的寓意是：
一、通过祭灶神，向上天神明和家人做一年来的工作总结；
二、以扫年来除尘布新、辞旧迎新，三、以吉祥和饮食文化迎接新年的美好。传说灶王爷原为平民张生，娶妻之后终日花天酒地，败尽家业沦落到上街行乞。一天，他乞讨到了前妻郭丁香家，羞愧难当，一头钻到灶锅底下烧死了。玉帝知道后，认为张生能回心转意，还没坏到底，既然死在了锅底，就把他封为灶王。每年腊月二十三、二十四，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报一家善恶，到除夕夜再返回灶底，奉旨赏善惩恶，或赐福或降灾。所以家家要打扫得干干净净，供上灶糖，给灶王爷吃了嘴甜甜的，希望他“上天言好事，回宫降吉祥”。于是，民间就有了腊月二十三、二十四的祭灶“小年”，祈求来年平安和财运。
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