银耳怎么泡发最快最好

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步骤/方式1

银耳的花骨朵都是闭合在一起的，如果我们大块的泡很难将它泡开，而且不容易出胶，我们只需要把银耳撕成小朵，尽量小块一点，这样就可以在泡发的过程中增加了它与水的接触面积，泡发的就会非常快，而且也容易出胶，撕成小朵以后再往里面加入适量温水。

步骤/方式2

银耳水量一定要多，因为在泡发的过程中，银耳会吸收很多水分，注意一定要是温水，如果用冷水泡发的话，银耳泡发过程中就会非常慢，而如果用热水泡发银耳的话，银耳的营养成分就会流失，所以一定要用温水来浸泡银耳

步骤/方式3

然后我们在泡发银耳的时候不可以只加水，在里面要滴几滴白醋，不用多一点点就可以了，因为白醋可以软化银耳，泡发的过程中就会非常的快，而且容易出胶，白醋还含有醋酸的成分，能够起到杀菌消毒的作用，将它浸泡十分钟左右，就可以用清水清洗几遍就可以了。

21小时前

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