牛肉酥饼的做法烤箱

牛肉酥饼是一道口感香脆、味道鲜美的小吃，以下是一份简单的烤箱版牛肉酥饼的做法：

所需材料：

- 牛肉馅 250 克

- 面粉 200 克

- 水 适量

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 鸡蛋 1 个

- 面包糠 适量

- 油 适量

步骤：

1. 将牛肉馅放入碗中，加入适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀备用。

2. 将面粉倒入另一个碗中，加入适量水，揉成面团，醒发 20 分钟。

3. 醒发好的面团擀成薄片，用刀切成小块备用。

4. 取一块面片，放入适量牛肉馅，包成饼状。

5. 鸡蛋打散，把牛肉饼沾上鸡蛋液，再沾上面包糠。

6. 将牛肉饼放入预热好的烤箱中，以 200 度烤 15-20 分钟，直到两面金黄色即可。

温馨提示：

1. 牛肉馅可以根据个人口味加入适量的调料，如姜末、葱花等。

2. 烤箱温度和时间可以根据个人烤箱情况进行调整。

3. 烤箱烤制时，可以适当翻动牛肉饼，以确保两面都烤得均匀。

步骤 1

面粉称好 慢慢加入水 一边加一边用筷子搅

步骤 2

搅成面片状在加入猪油 在用手揉到全部混合均匀

步骤 3

揉到成团光滑盖保鲜膜醒发40分钟左右

步骤 4

醒发好以后在分成等分的剂子 涂点油继续醒发20分钟 这里我分成了8个剂子

步骤 5

牛肉剁碎后加入我前面配方里的所有材料

步骤 6

用筷子顺时针向一个放下搅拌 不停搅拌 直到肉颜色发白成团不散

步骤 7

包成圆形 这种面皮很有韧性哪怕您是厨房小白也可以包好 总之能塞多少馅就塞多少 皮破了也没事

步骤 8

包好以后用擀面杖轻轻擀成长条醒发10钟

步骤 9

铺上油纸烤箱200度上下火 烤5分钟 刷一次薄薄的色拉油撒上芝麻 翻一面在刷油撒芝麻

步骤 10

再放进烤箱烤15-20分钟 具体看颜的 金黄色就ok啦 趁热吃酥脆脆咸鲜