香椿变绿的叶子可以吃吗

决定是你了 3个月前 已收到3个回答 举报
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蔸蔸餹 2星

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答:可以吃。香椿的叶子变绿的原因是其变老了，叶绿素纤维增加了。可以吃，但要在开水里焯一焯，把其苦涩味焯掉再可放心食用。

12小时前

38

亲爱我完了 1星

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1、香椿变绿了还能吃。

2、香椿经过热水烫过之后颜色就会变得翠绿，这样子的香椿是可以吃的。香椿叶呈现红色，是因为它含天然的花青素。焯水时，花青素能在高温下分解，自然会褪色。

11小时前

21

曾經愛人 4星

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可以吃

香椿叶变绿是能吃的，要吃的部分为刚发的嫩芽，直接用清水冲洗焯水后放凉，然后根据自己的喜好来食用。香椿叶，为楝科落叶乔木香椿的嫩叶，又名香椿头、香椿芽，是早春上市的树生蔬菜。

8小时前

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