我是杂草 2星
共回答了269个问题采纳率:98.9% 评论
用料:
白蒜(白皮颜色的蒜) 2斤
新鲜指天椒 微辣3只
耗油 4勺
生抽酱油 4勺
开水 一碗
盐 半勺
白糖 半勺
油 一碗
四川香蒜的做法步骤:
步骤 1 剥好的白蒜(白皮颜色的大蒜辣味没有那么重),切碎
步骤 2 辣椒切碎
步骤 3 热油锅先放入辣椒翻炒几下,然后调小火,接着倒入剁好的蒜蓉翻炒一分钟,再将事先准备好的开水、耗油、生抽、盐、糖一起倒入锅里翻炒一分钟。锅里均匀地看到冒泡沸腾就可以了。
步骤 4 起锅装盘,如果需要带去户外烧烤,凉一会再装瓶子,因为温度高直接装入瓶子,闷着味道可能会变差。
15小时前
王里摸 3星
共回答了370个问题 评论
把所有的食材准备好了:蒜,盐,白酒,红糖,大料,干辣椒,白菌,排草,灵草。
把新鲜的大蒜去掉外皮,洗净后用川盐50克,还有5克的白酒拌好伴均匀,于盆内腌制10天,捞出沥干。
将新盐水,川盐,红糖,白酒,依次放入碗中,加入调料(白菌,干辣椒,大料,排草,灵草)把所有的材料放入泡菜坛中,盖上坛盖,加足坛沿水。
炮制1个月,就可以开坛食用。
13小时前
回答问题
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