菠菜拌花生米怎么做

1、原料

主料：菠菜 花生米

辅料：盐 味精 醋 香油 植物油 辣椒油 姜 蒜

2、做法

①菠菜去掉根后清洗干净。

②锅中烧小半锅水，烧开后关火，将菠菜放入其中，用筷子翻动几下，使菠菜全部浸泡在开水中。

③等20—30秒左右捞出泡过水的菠菜，沥干水份。

④将准备好的盐、香油、醋倒入碗中拌匀，放入菠菜和花生米拌均匀即可。

主料

500g菠菜

50g花生

配料

适量油

适量盐

1 花生米洗净，控干水分

2 花生入锅，倒入少量油，拌匀，开小火，不断翻炒

3 炒好的花生米，撒少许盐，晾凉

4 菠菜洗净

5 水开，入菠菜，焯水

6 捞出，入凉水过凉

7 挤干水分，切寸段

8 加白糖

9 加陈醋

10 加辣椒油，加入凉透的花生，拌匀，老醋菠菜花生米做好

准备好所需食材：菠菜、花生米、香葱、白糖、醋、盐、香油。

2.将菠菜洗净，沥干水分，切成小丁，备用。

3.用温水将花生米泡洗净，沥干水分，备用。

4.将香葱洗净，切碎，备用。

5.将菠菜、花生米、香葱放入一个容器中，加入适量白糖、醋、盐、香油，拌匀即可。

菠菜洗干净切段，用开水戳一下，放入凉水中。花生米洗净用水煮熟，可加上点盐煮，花生米也可用油炸熟。

戳好的菠菜控水，和放凉的花生米放在一起，放上自己喜欢的调料就可以了。

有两种方法。

第一是水煮花生拌菠菜，第二种是油炸花生拌菠菜。菠菜打水焯捞出沥干水分，切成小段，加入水煮或油炸的花生以及蚝油和其他调味品拌匀即可。

菠菜摘去黄叶，清洗干净，锅中放清水加一点盐，烧开后放入菠菜焯2分钟捞出过凉水。捞出攥净水分，切成小段，锅中放油将花生米炒熟，切好的菠菜放葱丝，糖，醋，生抽，盐，辣椒油拌一下，炒好的花生米放进去拌匀。

制作菠菜拌花生米，首先需要准备好新鲜的菠菜和炒熟的花生米。将菠菜焯水至熟烂，捞出晾凉，切成小段。将花生米磨成粉末，放入碗中，加入盐、糖、味精、鸡精、香油、醋等佐料，拌匀成调味料汁。

最后将菠菜段倒入调味料汁中，拌匀即可食用。