胭脂香味 1星
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1、小黄花鱼去头尾和鱼鳍清洗干净。
2、小黄鱼收拾干净以后裹蛋液炸一下,这样做出来的酥鱼不会破。
3、葱姜蒜花椒大料放入一个碗里。
4、酱油,黄酒,醋,白糖,盐,电压力锅里加水将水烧开。
5、水开后加入大碗里的材料和调料汁。
6、继续煮开加入炸好的小黄花鱼。
7、盖盖子定时保压45分钟。
8、然后等到高压锅里的气跑完了以后打开盖子继续加热,把锅里的汤耗耗干。
9、盛入盘中,可以开吃啦,这个酥鱼既可以热吃也可以凉吃。
7小时前
年代旳朶花 2星
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焖酥鱼的做法
食材明细
主料:沙丁鱼700克
辅料:大葱2棵、蒜1/2头、姜4片、酱油40毫升、盐5克、白糖5克、米醋15毫升、清水200毫升
焖酥鱼的步骤:
1、沙丁鱼的一种,鱼背上有一道非常硬的鱼鳞
2、去头、肠等,清洗干净,用一勺料酒、一大勺酱油,3克盐,少许的葱姜,腌渍30分钟
3、准备葱姜蒜,切片待用
4、准备30毫升酱油,放入一勺料酒,一勺白糖,一大勺米醋,调匀待用
5、取高压锅,锅底铺上全部的葱姜蒜,上面放鱼
6、鱼全部放入之后,倒入调料汁
7、放入一小碗清水
8、盖好锅盖,大火烧至上汽,上汽后转15分钟,关火,自然放凉
9、开盖后焖好的鱼
5小时前
咽泪强欢 2星
共回答了269个问题 评论
1、先把鱼收拾干净,沥水,然后粘上薄粉煎至两面金黄,出锅待用。
2、把葱段和生姜片铺在高压锅底部,上面放煎好的鲫鱼,鱼身上再放适量蒜片和八角。
3、把味汁料放在一起调成均匀的味汁,倒入锅内,用量以刚好能浸没鱼身为宜。
4、盖锅,压40分钟后再焖20分钟即可出锅,倒入炖锅或炒锅里大火收汁,汤汁收浓后就可以装盘上桌了。
2小时前
回答问题
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