为什么说农业和畜牧业是文明

农业和畜牧业是文明，原因如下：

一、人类迈向农业文明的前提是农业与畜牧业的产生。这是因为农业与畜牧业的分离，使得生产力的提高，人们逐渐迈向了农业文明，产生了农业革命。

二、农业是文明之母

因为农耕文明的出现，大大提升了生产力的发展。从而使人类又母系社会过渡到了父系社会，从而推动了经济政治的发展，而正是因为农耕文明的出现，使人类在不断地进行创造进步。

准确的表述应该是：农业和畜牧业是指生产和生产方式，而建立在农业基础上的文明称农业文明或农耕文明。“文明”涵盖面要比产业广泛得多。农业文明包括以农业为基础建立起来的政治、经济生态，文化等等构成的社会体系。

历史上没有畜牧业文明一说，以畜牧业为主的文明称为游牧文明。

假定前提是原始社会的背景下，“农业”自然也是相对于畜牧业与采撷业、捕鱼业四个社会原始劳动形态来说的啦。不涉及什么工业、商业、信息产业之类。
“文明”是什么？是人类通过劳动（包括体力劳动与脑力劳动）所创造的一切物质与精神文明。具体形态如：粮食、服装、建筑、数学、物理学、天文学等文化科学。
在原始社会下农业的产生相对于畜牧业较晚，更落后予狩猎业与捕鱼业。农业来源于采撷业，但是远比采撷业要更能体现人类的主管能动性，做出的贡献也远大于其他种类的劳动。
通过农业，先民们不得不丈量大河，从此产生了几何学，发展了早期数学。为了控制播种与收割发展了天文学。农业的收成，成为了人类当时最为稳定的食物来源，农业的所得可以预计人口的数量，人口的数量决定了当时文明的发展。由于农业的产生，使得人类有可能在一个固定的地方长期居住，也正因为此，建筑业得到了长足发展，今天仍与畜牧业为主的民族任没有太好的住宅。农业，为人类提供了持续的纤维素，为服装业提供了原材料。
所以农业是文明之母。