核桃仁炒芹菜怎样自制

有因为核桃和芹菜都是常见的食材，而炒菜也是常见的烹饪方法，所以核桃仁炒芹菜可以是一个家常菜的做法。
具体做法：先将芹菜洗净切段备用。
热锅凉油，油热后下入核桃仁爆炒出香味，加入蒜末和姜末继续翻炒出香味，然后加入芹菜段一起翻炒，加入少量盐和味精调味即可。
如果想要更入味，也可以加入一些生抽、料酒等调料。
除了用核桃仁炒芹菜外，核桃仁还可以做成其他美食，比如核桃酥、核桃芝士蛋糕等等，也可以做成甜品或小零食。
同时，芹菜也是个非常好的食材，可以用来炒菜、汤、凉拌等，营养丰富又美味。

用到的食材：芹菜150g、新核桃仁150g、枸杞子20g、小葱10g、姜10g。

2、接下来我们来处理食材：先将芹菜掰开去除根部，摘去芹菜叶子，用清水浸泡后清洗干净后沥干水分斜切成段备用，小葱切成葱花，姜切成姜丝。

3、先将100g新核桃仁剥去外皮备用。核桃仁要选择新核桃仁，比较好去皮，核桃仁去皮后苦涩感就没有了，如果觉得麻烦也可以不去。

4、枸杞子放入碗中加入适量清水浸泡。

5、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后放入切好的葱花和姜丝爆香，下入切好的芹菜段翻炒。

6、下入剥好的核桃仁和芹菜一起翻炒。

7、取出浸泡好的枸杞子控干水分放入锅中，调入盐2g，翻炒均匀。

8、将饮用水20ml和淀粉2g混合成为淀粉水，淋入锅中勾芡，翻炒均匀即可出锅装盘，鲜香美味营养丰富的芹菜炒核桃仁就做好了，搭配一碗米饭，美美开吃吧！

1．西芹下入沸水锅中焯透捞出。

2．西芹斜切成段。葱姜汁、精盐、鸡精、味精、湿淀粉、汤放入容器内对成芡汁。

3．锅内放油烧热，下入核桃仁、西芹段略炒，烹入芡汁翻匀，出锅装盘即成。