蒸鱼是冷水下锅还是热水下锅

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热水。蒸鱼是用水蒸气最强的热力，将鱼肉在最短时间内蒸熟，因此应当等水烧开后再将鱼放入蒸，做蒸肉或者是蒸鱼的菜肴时，一定要等到蒸锅中的水烧开之后再入锅，因为高温会迅速使肉或鱼肉收缩，鲜味不会外流，蒸熟后味道会更加鲜美

12小时前

烟酒臭味 1星

共回答了171个问题评论

蒸鱼最好是热水下锅，蒸八到十分钟时间最好！

11小时前

50

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