逝爱常硕 3星
共回答了361个问题采纳率:98.9% 评论
用料
嫩竹笋 250克
肉丝 250g
淀粉 适量
鸡精 适量
盐 适量
老抽 适量
蒜 2瓣
老酒 适量
青椒 1个
生姜 适量
郫县豆瓣酱 一匙
竹笋炒肉丝的做法
猪瘦肉切丝,加入适量生姜蒜末,盐,老酒,淀粉,鸡精,豆瓣酱,老抽拌匀,腌制一会儿!
竹笋切片下水焯至变色后捞出!
沥干放凉!
下重油烧热后倒入腌制好的肉丝翻炒至变色,去油捞出!
锅中留着的油加热30秒后加入一瓣蒜末爆香
加入切好的竹笋片和青椒丝翻炒片刻(竹笋焯过水,青椒易熟,不用炒太久,一两分钟就好)
最后加入炒好的瘦肉丝再翻炒片刻,盛出就OK了!(最后成品是隔了很久才拍的,青椒都已经变黄了)
5小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
1个月前1个回答
3个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前7个回答
4个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前2个回答
3个月前2个回答
3个月前1个回答