大蒜须凉拌做法

主料：大蒜须200克、香菜50克

辅料：盐适量、蒜末15克、姜末15克、 白糖10克、老干妈豆、豉香辣酱1勺、 生抽1勺、橘子皮20克 、小米椒15克

大蒜须凉拌做法：

步骤1、将大蒜须冲洗一下，用水浸泡半小时洗干净控干水备用

步骤2、佐料备好。橘子皮切丝，香菜梗切4厘米的段，蒜末，姜末，小米辣切好备用

步骤3、取一个碗放入大蒜须，盐，生抽，白糖，橘子皮，老干妈豆豉辣酱拌匀

步骤4、再放入蒜末，姜末，小米辣，香菜梗

步骤5、用筷子拌匀，最后放入半勺香醋再拌一拌即可装盘

主料

大蒜须适量

辅料

盐适量 大红辣椒适量

青辣椒适量 生抽适量

糖适量 醋适量

花椒适量 大蒜头3个

方法步骤

1. 大蒜须洗去泥沙，漂洗干净。

2. 锅里放水烧开，倒入大蒜须烧至水开。(焯水)

3. 滤水。

4. 我把大蒜须切了一刀，太长了。滤好水的大蒜须放入碗中，加适量盐，生抽，糖，醋。

5. 大红辣椒，青辣椒，大蒜切碎。

6. 放入加了调料的大蒜须里拌匀。(换个大碗拌)

7. 锅里放适量油，烧热。

8. 倒入适量花椒。(注意安全)

9. 看到花椒变黑了，捞出来弃之。

10. 把热油浇入大蒜须。

11.装盘即可

原料：大蒜须、剁椒、大蒜、糖、醋、鸡精。

做法步骤：

第1步、新鲜的大蒜须洗干净。

第2步、剁椒，大蒜梗切成小粒。

第3步、起锅烧水，下大蒜须焯水。

第4步、起锅烧油（油稍少点），小火下大蒜沫炒香。

第5步、下剁椒煸香。

第6步、用盘盛好焯熟的大蒜须，加煸香的蒜沫和辣椒，加糖，醋，鸡精拌匀。

第7步、腌2个小时就可以吃了，挺好的哦