菠菜拌白玉菇粉丝做法

食材

白玉菇 适量

菠菜 适量

粉丝一块

蒜 适量

盐 适量

鸡精 适量

生抽 适量

醋 适量

香油 适量

方法/步骤

准备适量白玉菇和菠菜，让白玉菇和菠菜分别洗净。

将白玉菇和菠菜分别放入锅中焯水。

焯好之后，捞出备用。粉丝泡软煮熟捞出备用。

将白玉菇和菠菜、粉丝放在一起。

加入适量盐，鸡精，生抽，陈醋，香油，蒜末，搅拌。

搅拌均匀之后，装盘就可以吃了。

菠菜，白玉菇，洗净，开水烫熟，粉丝洗净后，凉水泡软，在锅中放水，水开，放入粉丝，煮软捞出，放凉

大蒜切末，放碗中，再放适量花椒粉，辣椒粉，白芝麻，倒入烧热的油，激发香味，再放适量生抽，蚝油，香醋，糖，盐，搅拌均匀倒入装有菠菜，白玉菇，粉丝的碗中，搅拌均匀即可

1：把菠菜掰成单片叶子，便于清洗，清洗干净后，再把杆子和叶片分开，因为杆子比叶子焯水时间稍微长一些，叶子好熟。

2：白玉菇也清洗干净，取掉根部，切成长段。

3：锅里加水烧开，放入白玉菇，炒不到一分钟就可以了，捞出过凉水，控干水分备用。

4：把菠菜杆子先放入开水里，（水开后先放入少许盐和食用油）杆子发软再放入菠菜叶，半分钟后捞出过凉水，控去水分。

5：把准备好的蒜末 小米辣放到菜上，用热油泼一下。在放盐、生抽、 耗油、米醋，搅拌均匀，

白玉菇和菠菜焯水煮熟，然后放在一起，加入油，盐，蒜末，醋，少量生抽，调下味就很好吃

步骤 1

将菠菜，白玉菇，豌豆苗洗净焯水，可以加点食用油，这样蔬菜不会变黄，水沸捞出过凉水，控干水分，蔬菜可以用手挤干，粉丝泡软后煮熟捞出过凉水，粉丝和菠菜剪小段方便进食。

步骤 2

调汁: 将蒜末，小米辣，香醋，香油，鸡粉，味极鲜倒入盆中搅拌均匀，陈醋可以适量多一点，然后将蔬菜粉丝导入搅拌均匀即可。