青口干贝怎么煮

显得你很贱 1个月前 已收到1个回答 举报

耿二宝 1星

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食材:青口贝1000克

辅料:食盐1勺

步骤1

青口贝买回来一定要处理干净,贝壳边缘带的海藻之类的杂物一定要清洗干净。

步骤2

贝壳表面有杂物也要刷掉,反复冲水洗净,沥干。

步骤3

然后装入炖锅,注入清水,盖住海虹即可。

步骤4

均匀的撒入盐。

步骤5

简单拌匀后盖上盖子,大火焖煮。

步骤6

当水沸腾后,再焖煮1-2分钟即可。

步骤7

装盘即食,也可以取肉凉拌。

烹饪技巧

身干、色鲜,肉肥者为佳。淡菜可以氽汤,也可以做菜。

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