耿二宝 1星
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食材:青口贝1000克
辅料:食盐1勺
步骤1
青口贝买回来一定要处理干净,贝壳边缘带的海藻之类的杂物一定要清洗干净。
步骤2
贝壳表面有杂物也要刷掉,反复冲水洗净,沥干。
步骤3
然后装入炖锅,注入清水,盖住海虹即可。
步骤4
均匀的撒入盐。
步骤5
简单拌匀后盖上盖子,大火焖煮。
步骤6
当水沸腾后,再焖煮1-2分钟即可。
步骤7
装盘即食,也可以取肉凉拌。
烹饪技巧
身干、色鲜,肉肥者为佳。淡菜可以氽汤,也可以做菜。
1小时前
回答问题
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