何必在回眸 1星
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1、加点白酒。可在坛中调入些白酒,再盖好密封碗,过两天就会有所好转。
2、放上一块麦芽糖,再盖上盖子,这样2-3天后,酸菜坛里的白花就会慢慢消失不见了。季节更换,夏天泡菜生花的时候较多一些,是因为温度高,细菌容易滋生,建议泡菜坛子放在阴凉的地方,扯哈地气。如果泡菜坛子小,泡洗澡泡菜的,夏天可以直接把坛子放在冰箱里。蔬菜入坛后的3~15天之间产生的亚硝酸盐最多,而在此之前和之后的含量却极少。因此,如果是用新泡菜水做泡菜,最好是泡制15天以后再食用,如果是用老泡菜水制作泡菜,可以把蔬菜切成薄片或小块入坛,这样泡上几个小时或1~3天就可以取食了。
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