适度撒娇 1星
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正常情况下,好的秋葵颜色是鲜艳的绿色,如果秋葵有发黑现象的话,很可能是因为秋葵放置太久,细菌滋生导致其表面变质发黑。
秋葵作为蛋白质丰富的食物,一旦出现变质现象,其中的蛋白质可能会变性产生有毒性的胺类成分,如果继续食用的话,不仅肠胃会受细菌影响,肝脏的代谢功能可能也会被有毒物质损伤,因此建议发黑的秋葵就不要再食用了。
17小时前
狠幸福囿你 2星
共回答了281个问题 评论
秋葵出现发黑的情况是没有办法改变的,因为秋葵是一种含有丰富蛋白质和果胶的食物,其发黑的原因就是因为其外壳受损而引起的氧化情况,这种情况是没有办法改变的。
秋葵发黑只能够起到预防作用,而不能起到干预作用,而且秋葵发黑之后,其更加容易滋生细菌等微生物,没有外壳的保护更加容易出现变质现象。
所以在保存秋葵的时候,一定要注意保护秋葵的外壳,以及防潮防水,当秋葵上有水的话,其也会氧化发黑,继而变质。
15小时前
一路奔逃 1星
共回答了116个问题 评论
秋葵发黑虽然只是氧化了,但是其存在变质的可能,为了机体的健康是不建议食用变黑的秋葵的。
秋葵是一种蛋白质含量丰富的食物,尤其是黏液蛋白,一旦这种蛋白质食物出现了变质现象,其就可能会产生胺类成分,这种成分是带有毒性的,对于机体而言是有害的。
尤其是肝脏,食用变质的秋葵是可能会引起肝损伤的,所以为了机体的健康安全,需要保证食物的安全,最好是不要食用发黑的秋葵。
12小时前
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