青花椒油怎么熬做最麻

老酒归我 3个月前 已收到2个回答 举报
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无谓所 1星

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准备好原材料

2把麻椒粒、花椒粒放入料理机中

3把麻椒、花椒粒打成粉末。打得尽量碎。

4把炒锅用火烧干，关火。然后倒入色拉油。

5把打碎麻椒粉倒入烧锅。

6同时白芝麻也倒入炒锅。

8现在可以打开火了，用小火慢慢熬。大概要熬20分钟左右。

9找一个无水的瓷碗，将熬好的麻椒油倒入。麻麻香香的麻椒油就做好了

7小时前

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她忘情忘己 2星

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用料

鲜青花椒 2斤

清水 2斤

清油 8斤

制作方法:1.新鲜青花椒摘去叶和茎。

2.用水冲洗去除灰尘和杂质。

3.洗净的青花椒沥干水分。

4.锅里油烧热。把烧热的油分次淋到花椒上面。

5.第二次淋上热油。锅里油烧热，全部淋到花椒碗里。趁热盖上盖，再次提取花椒的清香成分。

6.捞出花椒，回锅去除水分即可。色泽淡黄，味道清香。

5小时前

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