晒青椒干做法

1、熏烤：即是新鮮小辣椒，将一定总数的朝天椒把手绑成一束以后，悬架于农村土灶头空中，应用草、木生火所造成的浓烟开展长期性熏炕而成。

2、晒制：阳光明媚时运用太阳光立即暴晒而成。

3、一般红辣椒要等自然变红的时候才采摘下来晒干。通常就是平铺在干燥的地面或网上、报纸等，直接在太阳下暴晒。暴晒期间还需经常翻动，使其受热均匀。

晒青椒干是一种常见的食材处理方式，可以将青椒保存更长时间，并用于烹饪和调味。下面是一种晒青椒干的简单做法：

步骤：

选择新鲜的青椒。最好选择颜色鲜艳、大小均匀的青椒。

将青椒清洗干净，并用吸水纸或干毛巾彻底擦干表面的水分。

将青椒切成均匀的条状或片状，可以根据个人喜好调整大小和形状。

取一个干净且通风的地方，可以选择户外晒晾或阳光直射的室内位置。

在晒青椒的地方铺上干净的纱布或纱窗网，以防止灰尘和虫子进入。

将切好的青椒均匀地摊放在纱布或纱窗网上，不要重叠。

将青椒放置在阳光下晒干，需要连续晒晾几天或更长时间，直到青椒完全干燥，没有任何水分。

在晒干的过程中，要定期翻动青椒，确保其均匀晒干。

如果天气不适宜晒干，可以使用烤箱或风扇辅助干燥。烤箱设定在低温（50-60°C）下，将青椒均匀放置在烤盘上，通风的风扇辅助排出潮湿空气。

一旦青椒完全干燥，可以将其存放在干燥通风的容器中，如玻璃瓶或密封袋中，放在阴凉干燥的地方保存。

晒青椒干后，可以用它来制作辣椒粉、调味料或直接加入各种烹饪中。干燥的青椒不仅增添辣味，还能为菜肴提供特殊的香气和口感。请注意，晒青椒的时间和结果可能会因天气和环境条件而有所不同，因此根据实际情况进行调整。

1、准备材料：青辣椒干、盐、食用油；

2、将青辣椒干洗净后沥干水分；

3、用刀将辣椒干切成4-5厘米长的小段，去掉辣椒籽；

4、在一个干净的容器里，加入适量盐和食用油，搅拌均匀；

5、将切好的辣椒干放入容器里，用手或勺子搅拌均匀，保证每一根辣椒都裹上了油和盐；

6、将搅拌好的辣椒干摆放在阳光充足，通风良好的地方，让它们晾晒几天，直到变成深绿色；

7、晾干的辣椒干可以放入密封的玻璃瓶中保存，在烹饪时使用。

我们这边大家都做，先看看这几天天气怎么样，大晴天就可以来做了，把青辣椒洗干净了，锅里放水，在把水烧开，把辣椒放热水里烫一下捞出备用，在用剪刀剪短，放太阳☀下面晒就就可以了。

材料

主料：青椒400克，

调料：盐2克，酱油6克，醋10克，味精3克，色拉油70克

做法

1.青椒去蒂，洗净，放入七成热油中炸至皮酥至熟时捞起，沥干油；

2.炒锅留少许余油，下青椒、盐、味精、酱油、醋，炒匀入味后，起锅装盘即成。

答：晒青椒干做法有2步：

第一步洗净凉干水份第二步：水烧开放青椒下水二十劳捞出放在太阳下暴晒干就可

青辣椒含有较多的水分，所以通常情况下不易晒干，但如果要晒，可以将青辣椒洗干净，然后放在烈阳下进行暴晒，期间不停翻转，晒干后及时密封保存。