做小鱼锅贴饼的面怎么和面

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1.在汤碗中加入一半的面粉，一半的玉米粉

2.加入一小勺发酵粉，用温水和成面团，静置备用

3.小草鱼清洗干净，沥净水分，锅中放油，烧热，放入草鱼煎至两面微黄

4.加入适量的热水，调入适量的盐、老抽、葱姜、辣椒、生抽，大火烧开

5.手醮上水，把饼子贴在锅边，加盖继续中火沸腾15分钟

6.时间到后，汤汁浓稠，饼子也熟了，出锅装盘

3小时前

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做锅贴的面一定要用1：2比列的开水和温水去和面。先在面盆里放入适量面粉，用50克的开水烫面，再放入适量面粉，然后放100克的温水，搅拌均匀成絮状，揉成面团静置一段时间等待醒发即可。

1小时前

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做小鱼锅贴饼怎么和面，一般小鱼锅贴饼用玉米面的和白面，玉米面是白面的2倍，温水和面，放置15分钟稍醒，就可以贴了。

22小时前

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