新买的砧板要怎么处理才能用

1.盐水浸泡：在碗中放入一包食用盐，盐的用量宁可多不能少，加入刚烧开的热水把盐化开，找一个大点的盆子将砧板放入盆中，倒入盐水泡2-3天。

2.刮蜡洗净：用刀轻刮将表层的蜡刮掉，再用刷碗的棉布清洗干净，两面都要清洗，最好用流动的清水，洗净后直起来控水。

3.吃油：起锅烧油，再次将砧板放入盆中，锅中倒入500克植物油，油烧至六七成热后将油浇在砧板上，两面都要浇匀。也可用油盐混合，将砧板涂抹均匀腌制1-2天，然后再清洗干净，吸够油的砧板立起来控下油。最后用一块干净的毛巾擦干净即可。

当我们拆开包装膜后，用烧开的热水冲洗砧板，砧板的两面都要冲洗一遍。市面上大部分砧板在出厂时都会打一层蜡，用热水冲洗砧板的目的就是把两面的蜡洗掉。我用沸水冲洗了两三遍，我觉得用沸水冲洗砧板还可以消毒杀菌。

盐和沸水溶解成浓盐水，新砧板有一个保养袋，再把浓盐水放入保养袋里，浸泡砧板。如果没有保养袋，那么用一个足够大的水盆，把砧板放入浓盐水中浸泡。要浸泡12到24小时，砧板经过浓盐水浸泡可以防止干燥开裂。

砧板经过浸泡后，砧板晾干，这里要注意砧板不要放在太阳下暴晒，根据热胀冷缩的原理，砧板干晒容易开裂。

晾干的砧板两面都涂抹食用油，只要用食用油涂抹砧板就可以了。砧板涂抹食用油后，放置四个小时或者以上，主要看砧板吸收油的程度。

砧板经过浸泡和涂抹油两个步骤，砧板的色泽鲜艳亮丽。新砧板最好一个星期一次保养，连续保养2个月，保养过的砧板颜

色鲜艳，不开裂不发霉。用热水把新砧板冲洗一遍；

2.

倒入适量食用盐在砧板上，用热水把砧板覆盖浸泡一个小时；

3.

捞起晾干；

4.

用食用油抹遍砧板，前后左右抹均匀，抹完晾干即可