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这种发泡方式可以，时间短。但发泡出来的海参口感不咋的。 推荐宫品发泡法：
1、把干海参用自来水冲洗1分钟，洗去表面的浮沉；
2、洗好的干海参置于0~5度的纯净水中（建议放在冰箱保鲜层，且容器确保无油）24~36小时，中间换2次水，直至海参泡软；
3、泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内的前端牙状物，并把里边白筋挑断，再用水冲洗干净；
4、添纯净水上无油锅加盖大火煮沸后，改用中火煮40~60分钟，煮至能降海参轻轻掐透；
5、换新的0~5度的纯净水（冰箱保鲜层）泡36~48小时，中间换水2次，直至发泡到干海参的2倍左右即可食用。 总结下来就是三步：泡（24~36小时)—煮（40~60分钟）—泡（36~48小时) 这样发起来的海参口感非常好，海参吃起来很有嚼劲。
15小时前
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