糯米大小规格

1、色泽、气味：无异常色泽和气味。

2、碎米（%）：

籼米1级≤15；籼米2级≤20；籼米3级≤25；籼米4级≤30。

粳米1级≤7.5；粳米2级≤10；粳米3级≤12.5；粳米4级≤15。

籼糥米1级≤15；籼糥米2级≤20；籼糥米3级≤25。

粳糥米1级≤7.5；粳糥米2级≤10；粳糥米3级≤12.5。

3、碎米（其中小碎米）（%）：

籼米1级≤1；籼米2级≤1.5；籼米3级≤2；籼米4级≤2.5。

粳米1级≤0.5；粳米2级≤1；粳米3级≤1.5；粳米4级≤2。

籼糥米1级≤1.5；籼糥米2级≤2；籼糥米3级≤2.5。

粳糥米1级≤0.8；粳糥米2级≤1.5；粳糥米3级≤2.3。

4、不完善粒（%）：

籼米1级≤3；籼米2级≤3；籼米3级≤4；籼米4级≤6。

粳米1级≤3；粳米2级≤3；粳米3级≤4；粳米4级≤6。

籼糥米1级≤3；籼糥米2级≤4；籼糥米3级≤6。

粳糥米1级≤3；粳糥米2级≤4；粳糥米3级≤6。

5、杂质（%）：

籼米1级≤0.25；籼米2级≤0.25；籼米3级≤0.3；籼米4级≤0.4。

粳米1级≤0.25；粳米2级≤0.25；粳米3级≤0.3；粳米4级≤0.4。

籼糥米1级≤0.25；籼糥米2级≤0.25；籼糥米3级≤0.3。

粳糥米1级≤0.25；粳糥米2级≤0.25；粳糥米3级≤0.3。

6、糠粉（%）：

籼米1级≤0.15；籼米2级≤0.15；籼米3级≤0.2；籼米4级≤0.2。

粳米1级≤0.15；粳米2级≤0.15；粳米3级≤0.2；粳米4级≤0.2。

籼糥米1级≤0.15；籼糥米2级≤0.15；籼糥米3级≤0.2。

粳糥米1级≤0.15；粳糥米2级≤0.15；粳糥米3级≤0.2。

7、矿物质（%）：≤0.02。

8、带壳稗粒（%）：

籼米1级≤3；籼米2级≤3；籼米3级≤5；籼米4级≤7。

粳米1级≤3；粳米2级≤3；粳米3级≤5；粳米4级≤7。

籼糥米1级≤3；籼糥米2级≤3；籼糥米3级≤5。

粳糥米1级≤3；粳糥米2级≤3；粳糥米3级≤5。

9、稻谷粒（%）：

籼米1级≤4；籼米2级≤4；籼米3级≤6；籼米4级≤8。

粳米1级≤4；粳米2级≤4；粳米3级≤6；粳米4级≤8。

籼糥米1级≤4；籼糥米2级≤4；籼糥米3级≤6。

粳糥米1级≤4；粳糥米2级≤4；粳糥米3级≤6。

10、水分（%）：籼米≤14.5；粳米≤15.5；籼糥米≤14.5；粳糥米≤15.5。

11、黄粒米（%）：≤1。

12、互混（%）：≤5.0。

13、麦角：不得检出。