幸福的恋情 1星
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主料
鲫鱼适量
辅料
油适量
调料
红99水煮鱼浓缩调料适量
葱适量
姜适量
蒜适量
1. 将鱼处理洗净控水,切块并裹上淀粉,备用。
2. 锅中倒入少量油,先将鱼入油锅中炸至表面金黄,即可捞出。
3. 锅中留底油,然后烹制葱、姜、蒜,并将鱼放入锅中,加适量红99水煮鱼浓缩调料,倒水淹没鱼,大火烧开,烧开之后小火慢炖半小时即可。
11小时前
悄悄爱着 4星
共回答了445个问题 评论
1、小鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃、内脏,洗净,用葱、姜、盐、料酒腌渍30分钟。
2、鸡蛋液、淀粉、面粉和成糊,将小鲫鱼挂糊。
3、锅内放色拉油,油热6成时,将小鲫鱼逐个下锅,炸成金黄色捞出备用。
4、葱、姜、蒜炒出香味,加高汤、八角、桂皮、香叶、小茴香、良姜、白芷、胡椒粉、盐、料酒、酱油、炸好的鲫鱼,用大火烧沸,转小火焖40分钟,放味精调好口味,盛入碗中,撒上香菜即可。
9小时前
回答问题
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