白均鸡的做法

永远相守 3个月前已收到1个回答举报

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心动则痛 3星

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首先把家养土鸡宰杀了，处理干净鸡毛，冲洗几遍。

锅里加入适量的清水，倒入几片黄姜和2根打结的香葱，水沸后，提着鸡脖子，让鸡身在热水中烫一烫，让鸡皮的表面光泽亮透。

开大火煮3分钟后，立即关掉，盖上锅盖，浸泡25分钟，中途记得翻一翻鸡身，让白切鸡均匀熟透。

22小时前

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