正宗五谷鱼粉的做法是什么哪里有教正宗五谷鱼粉技术

沵那驕傲 1个月前已收到1个回答举报

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訫犭艮庝 4星

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五谷鱼粉的做法烧开水，把干粉放在碗里/铁盆里，等水开后，浇在粉上，筷子搅拌松散。因为干粉总会有点儿米浆味，所以第一次的水是为了洗掉它。鱼切块，厚薄随意。加少许料酒，盐腌制（），同时切碎葱姜蒜辣椒备好。大火热油，7,8成油温时下姜蒜煸炒，爆香后转下鱼翻炒，加剩下的料酒、盐。加水盖盖闷，水没过鱼一点点的样子。

9小时前

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