蛋挞是用什么材料做的

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用料

鸡蛋 2个

纯牛奶 110g

糖 30g

淡奶油 100g

蛋挞皮 11个

做法步骤

1、准备好材料，190度的烤箱开始预热

2、将鸡蛋放入干净的碗或盆里

3、搅拌均匀

4、加入牛奶

5、搅拌均匀

6、加入白糖，搅拌至融化。绵糖或者白砂糖都可以，我加了的绵糖因为我感觉融化的比较快。

7、加入淡奶油

8、搅拌均匀

9、过筛两次

10、过筛后的状态，比较丝滑，无颗粒

11、准备好蛋挞皮放在烤盘中

12、找个小杯子，只要方便往蛋挞液就可以

13、每个蛋挞皮7-8分满就可以

14、入炉，190度20分钟-25分钟，等到20分钟，注意表面上色后就可以出炉了，注意：每个烤箱脾气不同，最后几分钟盯好烤箱，不要烤糊哦

15、出炉

小贴士

做好的蛋挞要趁热吃，是最酥脆，口感最佳，如果是要隔夜吃就直接冰箱，要吃再拿出来刷蛋黄，即烤即食，非常方便快捷。如果已经烤好还没有吃完也要放冰箱冷藏，要吃得时候拿出来在微波炉转一分钟，或者在烤箱烤5分钟，同样是酥脆的哦

6小时前

共回答了377个问题评论

做蛋挞需要冷冻蛋挞皮、淡奶油、细砂糖、牛奶、蛋黄、低筋面粉等材料，具体的材料用量需要根据制作蛋挞的个数决定。

先将混合好的奶液倒入蛋黄糊中搅拌均匀，再将蛋挞液倒入准备好的冷冻蛋挞皮中，最后放入预热好的烤箱中。蛋挞馅是非常嫩的，并且鸡蛋味很淡，取胜点在于口感。

4小时前

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