灯火碎流年 3星
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主料:小黄鱼500克,鸡蛋2个,面包糠30克,料酒5克,淀粉5克,五香粉5克,食盐5克,植物油400毫升
1,准备原料备用,小黄花鱼清理干净内脏和鱼腮
2,加入适量的盐,料酒腌入味,鸡蛋加入适量的淀粉,和五香粉,搅拌均匀
3,腌好的鱼放入搅拌好的蛋糊内,两面粘满蛋糊,再均匀的粘上面包糠
4,植物油锅烧热,下入小黄花鱼,中小火,炸到金黄即可
15小时前
乧戰勝佛 3星
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1、食材:小黄鱼一条,面粉300克,油20克,盐10克,黄酒5克,白胡椒粉8克,玉米淀粉5克。
2、将小黄鱼洗净,去除内脏。
3、表面拭干水分,倒入适量黄酒,均匀撒上白胡椒粉,放入适量盐,腌制15分钟左右。
4、将面粉和淀粉按2:1的比例混合,然后将腌制好的小黄鱼放入粉中均匀包裹,放入烧热的油中煎炸至两面金黄即可。
13小时前
彩虹也会哭 3星
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原料:
小黄鱼条 花椒粉1/4茶匙(1克) 白胡椒粉1/4茶匙(1克)孜然粉1茶匙(5克)辣椒粉1茶匙(5克)料酒1茶匙(5ml)盐1/2茶匙(3克)淀粉4汤匙(60克) 泡打粉1茶匙(5克)
做法如下:
1、鱼刮剖腹鳞洗净,妈妈说,洗的时候要特别刮去腹内那层黑色的膜,因为那层黑膜是很腥的哦;
2、洗净的鱼用盐腌30分钟,然后清洗一下,沥干水,可以用干的抹布吸干一下;
3、锅放火上烧热,要烧出锅气来哦,可以用手放在离锅底3公分左右的地方,感受到热气上冒的程度,这样可以保证煎鱼的时候不粘锅哦;
11小时前
回答问题
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