每天都想说 2星
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主料:香螺500克,
调料:辣椒(红,尖,干)10克,大葱7克,姜4克,酱油3克,白砂糖4克,料酒3克
做法
1.香螺洗净,放入水中加少许植物油,吐出泥沙,再洗净。
2.干辣椒摘洗净,切成丝。
3.炒锅注油烧热,投入葱花、姜末、辣椒丝爆锅,再倒入香螺翻炒几下,加入老抽、料酒、白糖及清水,加锅盖焖烧至螺肉熟烂,出锅即可。
7小时前
意犹缱绻 2星
共回答了261个问题 评论
1 大香螺用尖嘴钳夹去尾端(菜市场都是有夹好的能够 立即选购回家了制做)净水反复冲
洗。捞起来控干水份
2 葱切条,生姜切成片,其他原材料提前准备稳妥
3 油烧开放入切割成段儿的辣椒干煸香
4 倒进控干水份的大香螺煸炒1分鐘
5 添加葱段,生姜片,八角,郫县豆瓣酱再次煸炒出香气
6 出味道后添加酱油和糖煸炒进味
7 倒进冷水(以吞没田螺为宜)
8 汤煮沸后加一勺五香粉,火灾煮10-15分鐘熄火依据本人口感加入盐和味精就可以
5小时前
回答问题
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