菱角怎样才算成熟

不干净的心 1个月前 已收到1个回答 举报

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1、菱角中含有较多的淀粉,没熟的时候质地是比较鲜嫩爽口的,用手掐进去可以明显地感觉到丰富的汁水,而且从外观上看起来菱角的颜色一般是深绿色或者深红色的。

2、而煮熟之后的菱角,因为淀粉经过了糊化,所以吃起来质地是十分软糯的,而且菱角的外观也会变黑,用手掐进去之后,菱角很容易出现散开的情况。

11小时前

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