芙蓉小炒的做法

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唱不尽歌 3星

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食材清单

白菜花

500克

五花肉

20克

葱

10克

姜

10克

烹饪步骤

1

将白菜花洗净去根，用刀切开，掰成小块装盘备用。

2

葱、姜、蒜切片；杭椒、小米椒切菱形；芹菜切段。

3

五花肉去皮顶刀切成0.5厘米的片。

4

将白菜花焯熟控水备用。

5

热锅下油放入五花肉煸香，加入豆瓣酱和葱姜蒜一起炒香，然后放入老抽上色。

6

加入芹菜、杭椒、小米椒中火煸出香味。

7

再放入白菜花、盐、味精、白糖、料酒和清水大火翻炒。

8

最后用水淀粉勾芡，出锅即可。

4小时前

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