轻烟薄雾 4星
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步骤 1
一个茄子分开两半,再对切一下,然后切出缝隙,要浪费一些茄子片了,留着明天早上炒菜用吧!记得洒一些淀粉上防止肉馅掉出来!
步骤 2
肉馅加生抽,花椒粉,糖,淀粉,水,葱花,搅上劲,塞进茄子缝隙!
步骤 3
平底锅加少量油,反正面煎好备用!盛出备用!
步骤 4
锅里少量油,葱姜蒜爆锅,倒入之前调好的调料汁(生抽、料酒、蚝油、糖)把茄子翻面,均匀裹上酱汁。填热水顿一会,熟了以后把茄子盛出来备用。
步骤 5
锅里剩的酱汁添少量水后,放入菜椒丁,加水淀粉,然后淋在装盘的茄子上!
步骤 6
保证汁都不会剩
4小时前
回答问题
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