烤箱风干牛肉干怎么做如何做好

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材料：牛肉500克、酱油、盐、糖、料酒。

烤箱版自制牛肉干做法：1、牛肉切粗条，加酱油、料酒、盐、糖，冰箱腌一晚；2均匀摆在烤盘，上下火170度，在中上层先烤15分钟；3、在15分钟后，取出将盘中的油水倒干净；4、再烤15分钟；5、再取出翻面，烤5分钟即可。

注意：中间要倒一次油水，切肉时顺着肉的纹理切。

3小时前

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烤箱风干牛肉干主料牛肉250g??香叶2片?? 八角1个??桂皮3个?? 胡椒5g??茴香5g?? 生抽3汤匙??冰糖少量?? 酒少量?? 烤箱风干牛肉干的做法步骤 1.?牛肉洗干净 2.?用以上各种香料及调味料用水煮开，约煮15分钟，各种味道释放在水中即可。

3.?牛肉放进锅里，慢火煮5分钟，再浸泡约2小时。让牛肉收缩一下，里面的水份排出，牛肉变的紧致。

4.?把牛肉捞出，吸干水份，切片。

5.?把牛肉均匀铺在铺了油纸的网架上。

6.?1.把烤箱预热180度，把牛肉放进去先烤20分钟。

2.把烤箱转热风功能，180～190度再烤20分钟。

7.?牛肉完全变深色，表面水份消失，可以出炉。

8.?成品达到拉丝效果即可。

1小时前

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