豆瓣菜做法

嗄徔墓碑銘 2个月前 已收到1个回答 举报

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1、豆瓣菜可以和猪血一起煲汤喝,做的时候需要准备豆瓣菜150克,猪血100克,瘦肉片50克,食用盐和麻油各适量,准备一些,把准备好的豆瓣菜去掉老叶和黄叶用清水洗净,晾干表面水分。

2、猪血切成薄片,猪瘦肉要提前用料酒生抽等调味料腌制半小时,然后在锅中放清汤加热后,把猪肉片和猪血一起入锅煮开再煮3~5分钟,然后再把豆瓣菜入锅一起煮,煮开后再煮5分钟左右,加少量食用盐调味,最后淋上麻油就能出锅食用。

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