土豆烩豆角正宗做法

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食材用料：豆角250克，五花肉300克，土豆100克，香菇15朵左右，大葱一小段，大蒜3个左右，桂皮两片，白糖1/4茶匙，姜3片，干辣椒10个左右，酱油1汤匙，八角2-3个，料酒1茶匙，盐1/2茶匙，老抽1汤匙

豆角丝烩菜的做法：

1，锅中油温约6成时，下葱蒜姜、八角、桂皮、干辣椒翻炒出香味

2，土豆粉提前4小时凉水浸泡，五花肉切1cm左右的丁，豆角洗净用手掰成段状

3，倒入肉丁，加料酒、老抽和白糖翻炒4分钟左右

4，加入开水约500ml没过肉面，调至中火盖上锅盖约30分钟

5，肉炖熟后，依次加入豆角、香菇和泡好的土豆粉翻炒至熟，加盐炒匀即可出锅。

11小时前

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豆角一斤，土豆两个。植物油三两。葱姜适量。酱油盐各一勺。

豆角去筋洗净掰两段。土豆去皮切成块儿，放在水中泡一会儿。去除淀粉。开火锅中倒油。葱姜酱油爆锅。放入豆角翻炒。一直炒到豆角变软，上色入味。再放入土豆，继续翻炒。炒至土豆上色添上适量的水。大火烧开转小火炖。10分钟。左右。大火收汤撒葱花即可。

9小时前

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