茶的味道 1星
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材料:
小乌贼200g,韭菜100g,红椒1个,花椒10g,姜5g,胡椒粉5g,酱油1勺。
步骤:
1、将小乌贼用水泡好,另外把韭菜泡十分钟左右。冲洗干净之后切成段儿。
2、锅中放入油,油热,加入花椒和姜丝爆香,然后加入小乌贼炒香,加入胡椒粉和料酒。最后放入韭菜,红椒,盐快速翻炒即可。
5小时前
幌子背叛 2星
共回答了69个问题 评论
【食材】:小乌贼1斤、青红辣椒各1个、小西芹1根、葱1根、姜1块。
【制作步聚】
步骤1:小乌贼清洗干净后,用剪刀将小乌贼肚子剪开,将内脏、墨汁及其一块硬硬的内壳处理掉,再次用清水清洗一下,沥干水分。
步骤2:姜切姜片,青红辣椒切小块,小西芹切小段,葱切葱段。
步骤3:锅中倒入适量油,放入姜片爆香,将小乌贼一只只摆入锅中,让每只小乌贼都能接触到锅底,等小乌贼收缩变小后,放入青红辣椒、小西芹翻炒均匀,淋入少许生抽,撒上少许盐,撒上葱段翻炒均匀,焖干收汁即可出锅。
3小时前
找不到托言 4星
共回答了418个问题 评论
1主料:乌贼500克,辅料:小葱1根,姜1小块,红尖椒2支,油20克,生抽20毫升,老抽5毫升,糖2小勺,料酒30毫升,淀粉2小勺
2剪开背部,挖去内脏,取出乌贼骨,剪开两侧眼睛,口子大一点,挤出黑色浆汁
3处理好的乌贼,葱姜红椒切细,不喜欢辣的,可以不放红尖椒
4热锅冷油爆香葱姜椒,加入乌贼
5翻炒至变色,肉微缩
6加料酒
7加生抽
8加老抽
9加2小勺糖,改中火焖煮5-6分钟
10淋点薄芡,使汤汁浓稠
11好吃好看的红烧乌贼
1小时前
茶几哥 3星
共回答了323个问题 评论
主料 :籽乌(仔乌贼) 200g, 豆腐 200g,
辅料 :油 适量 ,盐 4g ,葱花 少许 ,香油 少许 ,白菜 150g
步骤
1.将豆腐煎好,也可以用白豆腐,两种味道不同。
2.将籽乌冲洗干净。
3.白菜洗净,切成小段。
4.锅中少许油,葱花爆香。
5.放入白菜煸炒。
6.煸炒均匀。
7.倒入适量的水。
8.将豆腐切成小块。
9.放入锅中。
10.加入适量的盐,大火烧开,中火煮炖5分钟。
11.放入墨鱼。
12.籽乌变成红色后,滴入几滴香油,出锅。
13.装入汤碗中,即可食用。小贴士 最后放籽乌,否则火大了,小墨鱼会变得很小,而且也影响口感。
23小时前
回答问题
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