麝香的结构

1、毛壳麝香：为扁圆形或类椭圆形的囊状体，直径3-7cm，厚2-4cm。开口面微突起，皮革质，棕褐色。密生白色或灰棕色短毛，从两侧围绕中心排列，中间有1小囊孔，直径1-3mm。另一面为棕褐色略带紫的皮膜，微皱缩，偶显肌肉纤维。质松有弹性，剖开后可见中层皮膜呈棕褐色或灰褐色，半透明，内层皮膜呈棕色，内含颗粒状、粉末状的麝香仁和少量细毛及脱落的内层皮膜（习称“银皮”）。

2、麝香仁：野生者质柔，油润，疏松；其中颗粒状者习称“当门子”，呈不规则圆球形或颗粒状，表面多呈紫褐色，油润光亮，微有麻纹，断面深棕色或黄棕色；粉末者多呈棕褐色或黄棕色，并有少量脱落的内层皮膜和细毛。饲养者呈颗粒状、短条状、或不规划的团块；表面不平，紫黑色或深棕色，显油性，微有光泽，并有少量毛和脱落的内层皮膜。气香浓烈而特异，味微辣、微苦带咸。

△麝香T

麝香T又名昆仑麝香；十三烷二酸亚乙基双酯。是无色至淡黄色液体。呈粉香、甜的花香和甜的麝香似香气。沸点138～142℃(133Pa)。不溶于水，溶于乙醇。是食用香料。用于香荚兰、肉桂、樱桃、热带水果(微量)等中。是香料的有效保香剂，用于肥皂、花露水、洗涤剂等。用作植物花香的定香剂和增效剂。

简介

【中文名称】麝香T；昆仑麝香；十三烷二酸亚乙基双酯；α，ω-十三烷二酸环亚乙基酯；巴西酸环乙二醇酯；麝香BRB

【英文名称】Conron Musk;Mc-5;Astrofone

【结构或分子式】

分子结构：

所有双键原子均以sp2杂化轨道形成σ键。

分子中其它C、O原子均以sp3杂化轨道形成σ键。

【相对分子量或原子量】270.37

【密度】1.050（20℃）；1.040～1.047（25/25℃）

【熔点（℃）】-5

【沸点（℃）】332；139～142（1.33E2Pa）

【折射率】1.4690～1.4730

【性状】 有强烈的天然麝香香气，且有甜韵。无色至浅黄色粘稠性液体。

【溶解情况】 不溶于水，微溶于丙二醇，溶于乙醇和油类