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1.
化冰挨个清洗虾尾
2.
准备好冰冻虾尾 500g 、 韩式辣酱 两勺 、 葱姜蒜 各10克 、 花椒5克，香叶3克，干辣椒3克 、 啤酒 半罐 、 蚝油 一勺 、 生抽 两勺 、 盐 半勺 、 糖 半勺 、 十八香 一勺
3.
热锅30ml冷油，小火煸炒3克花椒，3克干辣椒，煸炒出香味
4.
加入两勺韩式辣酱，炒出红油再加入10克葱10克姜10克蒜爆香锅底。
5.
加入一勺蚝油，两勺生抽，半勺糖，5克盐，3克鸡精（勺子是家用汤勺），转大火放入500克龙虾爆炒两分钟。
6.
加入3克香叶，半罐啤酒，水量大概盖住龙虾尾即可，转中小火盖上盖子焖五到十分钟
7.
出锅前再撒5克十八鲜
8.
大火收汁
9.
出锅装盘
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