烟雨相思醉 1星
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咖啡不可以用100度的水冲泡,最佳冲泡水温:冲速溶不应用沸水,会破坏咖啡的香浓口感。最佳选择是80至90摄氏度的热水。
2.最佳冲泡浓度:一般说来,一袋咖啡粉加100毫升的水就好。但特例也不是没有,比如超级黑咖啡,最佳浓度为加150毫升水。
3.最佳饮用温度:在70-75度为宜。
8小时前
滄浪之水 2星
共回答了291个问题 评论
不需要的,正常手冲咖啡建议冲泡水温都在88-92度之间,具体按照烘焙度、新鲜度、研磨度来调整,这里还有一个变量关系是萃取时间。
如果是水温低,只要有足够的萃取时间,就一样可以萃取出来。比如冷萃或冰滴咖啡,一样可以萃取出来,而且只要豆子烘焙得当,拼配有特色,一样很好喝。
6小时前
叶累萦绕 2星
共回答了275个问题 评论
这个问题记得我刚开始接触咖啡的时候,看过几篇介绍说怎么冲泡咖啡的文章,这就要看冲什么样的咖啡☕️,如果我们是萃取现研磨的黑咖啡和挂耳的话,需要用92–95度之间水冲泡口感为最佳,如果喝的是三合一速溶咖啡那就需要80—85度的水,而且我现在始终按照这个冲泡法喝咖啡,感觉挺好的。
3小时前
回答问题
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