热量的单位

卡路里是量度热量的单位。 把1 克水的温度提高摄氏 1 度，便需要 1 卡路里的热能。

能量单位仍以营养学中惯用的“千卡”表示。1“千卡”是1000克水由15℃上升16℃所需要的热量。其全称是“千克卡”简称“千卡”符号为kCal。 国际通用的能量单位是“焦耳”（符号为J）1“焦耳”是用1“牛顿”的力把1公斤的重量移动1米所需要的能量。1000“焦耳”是1“千焦耳”（符号为kJ）；1000“千焦耳”是1“兆焦耳”（符号为MJ）。 在营养学中能量供给和消耗一般都超过1“兆焦耳”，现在文献中也多有用“兆焦耳”的，这里把上述两种能量单位的换算列下： 1千卡=4.184千焦耳 1千焦耳=0.239千卡 1000千卡=4184千焦耳=4.184兆焦耳 1000千焦耳=239千卡1兆焦耳=239千卡

大卡是热量单位，相当于工程单位千卡/公斤（千卡），多用于营养计量和健身手册上。

卡是卡路里简称（缩写为cal），由英文Calorie音译而来，其定义为将1克水在1大气压下提升1℃所需要的热量。卡路里（calorie）是能量单位，现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上。国际标准的能量单位是焦耳（joule），1卡=4.1816焦。换算公式：1卡等于4.2焦耳热量单位换算：1千卡/千克(kcal/kg)=1大卡=4.1816千焦(kJ)=1卡/克。