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主料
虾仁适量
夹心肉适量
荠菜适量
辅料
姜末适量
调料
米糠油适量
盐适量
料酒适量
蚝油适量
1. 荠菜洗净焯水后剁细。
2. 夹心肉剁细。
3. 虾仁挑去虾线，加盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制10分钟。
4. 腌制后的虾仁剁细。
5. 全部食材放在大碗中，加姜末、盐、蚝油、米糠油拌匀成馅。
6. 馄饨皮上放适量馅料，从一边往上卷两次，再把两头捏紧成元宝状。
7. 包好的大馄饨，我们也叫面食
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