大牛子蒸法

误饮尘埃 3个月前已收到2个回答举报

共回答了255个问题采纳率：90.9% 评论

是一种传统的蒸鱼方法，主要用于制作鲜美的清蒸鱼类菜肴。下面是大牛子蒸法的步骤：

1. 准备好需要蒸的鱼，将鱼洗净后，在鱼身两侧各切三刀，切口不要切到鱼骨。

2. 在鱼身两侧的切口处均匀地撒上一些盐和姜丝，然后在鱼身内部撒上一些葱姜蒜末和一些料酒。

3. 将蒸锅加水烧开，然后将蒸架放入蒸锅上面，将鱼放在蒸架上面，用铺好的葱姜蒜末和一些香菜叶覆盖在鱼身上。

4. 然后将蒸锅盖上，大火蒸10-15分钟，具体时间根据鱼的大小而定，蒸熟后取出即可。

5. 在蒸鱼的过程中，可以将一些葱姜蒜末和一些豆瓣酱放入热锅中，加入适量的清水和一些料酒，烧开后加入一些蒸鱼时用的葱姜蒜末，最后淋在蒸好的鱼肉上即可。

大牛子蒸法可以保持鱼肉的原汁原味，口感鲜美，营养丰富，是一道非常健康美味的菜肴。

21小时前

共回答了449个问题评论

牛仔骨洗干净后用刀切成块；

黑椒酱、黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、食用油放在牛仔骨中；

用手抓拌均匀，腌制20分钟；

南瓜洗净去皮切成适当大小的南瓜片、姜片准备好、葱洗净切丝、红辣椒洗净切丝；

南瓜片放在盘子最底下，再放上两片姜片；

腌制好的牛仔骨放在姜片之上；

锅里放适量水大火烧开，放入牛仔骨中火蒸12分钟，出炉后撒上葱丝和红辣椒丝装饰。

19小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐