悲天憫人 1星
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1.
在选购土豆时,发绿、发芽的土豆最好不要购买。因为土豆发芽后,芽孔周围会含有大量的有毒龙葵素,这是一种神经毒素,可以抑制呼吸中枢,因此要谨慎购买。
2.
分辨翻新老土豆时,可以掐掐肉,过硬的土豆不能买。还可以搓搓表皮,不掉皮的土豆也比较危险。
3.
过大的或者是有伤的土豆也不宜购买。有些土豆在采收过程中会碰伤,附近会有腐烂的迹象。而冻伤或者腐烂的土豆,肉质会变成灰色或者呈黑斑,这样的土豆已经含有毒素不能食用,建议扔掉。
4.
圆形的土豆属于粉质土豆,口感面,细长的土豆较黏,可以根据形状挑选适合自己口味的土豆。
21小时前
回答问题
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