厨师需要什么基本功

箜房裥 3年前已收到1个回答举报

赞

不过童话 2星

共回答了63个问题采纳率：91.9% 评论

当厨师的基本功内容主要包括，刀工精细、翻锅自如、浆糊适度均匀、正确识别和掌握油温、投料准确适时、灵活适当的掌握火候、勾芡适当、出锅及时、装盘熟练等等。

行业中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作为厨师入门的必备基本功。

12小时前

可能相似的问题

学厨师基本功是什么

是谁丢了心

查看 26

回答 2
玉和翡翠的区别是什么哪个更珍贵

转身不离开

查看 536

回答 2
玉与翡翠的有何区别该如何分别

简短的情书

查看 344

回答 1
苹果ID账号是什么

荒谬的逻辑

查看 312

回答 3
《寻秦记》中小倩公主在剧中死没

流光满溢

查看 212

回答 3
寻秦记中的公主是谁扮演的

南岸清栀

查看 76

回答 3
《寻秦记》女主角叫什么名字

学霸女神

查看 274

回答 2
寻秦记里的公主是谁扮演的

美女請自重

查看 90

回答 2
寻秦记陈翔版公主和亲成功了吗

忧伤千万种

查看 396

回答 1
明虾的10种最佳吃法

說好忘記

查看 78

回答 1

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

大学和大本有什么区别

3个月前1个回答
什么样的个性签名吸引人

3个月前1个回答
植物蜡的形成

5个月前1个回答
三十岁的女人感慨说说

4个月前4个回答
龟蚁的蚁后长什么寸洋

2个月前1个回答
文理分科如何选

1个月前2个回答
晚上几点运动好

2个月前1个回答
浪漫输给你男女主是谁

2个月前3个回答
从来没喝过伏特加好喝吗

1个月前2个回答

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号站务邮箱 service@wdace.com