琥珀核桃仁做法

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主料：核桃仁适量

辅料：白糖适量

琥珀桃仁的做法步骤

1.生核桃仁若干。

2.煮锅中加水，水烧开后将生核桃仁倒入水中焯一下。核桃仁捞出控干水备用。

3.炒锅中倒入适量食用油。将控干水的核桃仁倒入炒锅中翻炒。炒核桃仁时要用小火，就像平常做炸花生米一样。待核桃仁稍有变色捞出备用。

4.锅中放入适量白糖，加水适量。小火满满熬制，并不停搅拌。带糖起泡后倒入炸好的核桃仁翻炒。

5.桃仁粘满糖浆后装盘，大功告成。

19小时前

共回答了115个问题评论

核桃先用油炸一遍，然后在国内进行操塘栖，放适量的白糖在锅内小火进行熬制，一般出现黄颜色以后，可以将核桃倒入进行翻炒，并适当地滴上几滴白醋，拌匀以后然后迅速出锅

17小时前

共回答了160个问题评论

1、烧热干锅，倒入核桃仁以小火炒2分钟，炒至核桃仁呈微黄色，盛起备用。

2、烧热3汤匙黄油，加入3汤匙蜂蜜和5汤匙白糖，以小火炒至融化。

3、期间不断翻搅糖浆，糖浆需经历黄色泡沫—>透明状—>黄色泡沫的过程。

4、倒入核桃仁拌炒均匀，让其均匀地裹上一层糖衣。

5、洒入2汤匙熟白芝麻拌匀，盛入碟中摊凉，即可食用。

14小时前

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