油炸糕炸爆了咋回事

甜甜的药 1个月前 已收到3个回答 举报
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滥情花 1星

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油炸糕炸爆了，是因为里面有空气，因为油炸糕在加热的过程当中，受热以后面皮里面有水分，这样水分要想出来就顶破油炸糕，所以油炸糕必须用小火油温低，这样才能不破，

11小时前

20

沵旳温暖 1星

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因为年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,其内部密实,空气含量较少,而油炸过程中的高温会使空气膨胀,但无法很好的年糕内部散发出去,就会出现爆炸现象。

9小时前

13

昏昏睡 2星

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油炸糕炸爆了主要是火没有掌握好，火急了就会爆裂

6小时前

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